AGRITURISMO TOSCANA :

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Con il termine "Agriturismo" si intende l’ospitalità offerta da un agricoltore che, per svolgere questa attività, si organizza seguendo le indicazioni e le normative regionali.
L’agriturismo autentico esiste solo quando esiste un’azienda agricola dove l’ospitalità deve essere considerata un’attività complementare a quella primaria.
L’attività è finalizzata ad un duplice scopo da parte dell’agricoltore: integrare il proprio reddito e creare un rapporto più intenso con la società. Logicamente l’attività agrituristica, proprio per la sua natura ad essere integrazione a quella agricola, gode di particolari condizioni sia sul piano fiscale che per le norme riguardanti la ristorazione e l’attività alberghiera.
Agrituristica si può definire quella attività di ristorazione, ricreazione e soggiorno attuata in una vera azienda agricola,
da parte di agricoltori che sono impegnati in prevalenza nell’attività di produzione e allevamento.
Spesso l’agriturismo viene confuso con altre formule di ricettività, come il turismo rurale. Eppure la differenza tra agriturismo e turismo rurale è notevole: agriturismo è solamente quella attività che viene esercitata direttamente dall’agricoltore, di importanza minore rispetto a quella di produzione. Il turismo rurale molto diffuso in Francia è invece un’attività di stampo “commerciale”, di ristorazione e/o alberghiera esercitata in campagna da operatori che non sono agricoltori.

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